市场上大米众多，究竟哪种大米好吃，大米专家认为，这没有一个标准的答案，就看个人的口味了。
要说营养，肯定是一季稻和晚稻有营养，蛋白质含量较高，而早稻的淀粉纤维素含量相对较高。做干饭，晚稻米好吃，但煮粥就是早稻米好吃。早稻米煮出来的粥比较粘稠，而晚稻米和一季稻煮的粥比较清。
因为南方大米周期短、温度高，有人说南方大米不如东北大米的味道好，其实这是一个错误的观点。要说周期，南方一季稻的周期也和东北的一季稻周期差不多。有人做了个对比，买了点东北大米，买了点南方晚稻，说实话东北大米的味道不如南方晚稻。东北因为气候寒冷，米粒难以长开，所以米粒短小，口感不如南方晚稻。
不过南方因为水稻产量大，所以劣质大米也比较多，价格便宜。而东北气候寒冷，害虫较少，施用农药的机会少一些，大米也更绿色环保一些。健康饮食网 foodwang.com
如果在泰国米、日本米，还有中国大米之间进行比较，哪种大米更好吃呢？大米专家对此作出了点评——
泰国香米：好的泰国香米，煮出来黏而不腻，咬起来软硬适中，很香。但是泰国香米吃多了或者经常吃，会烧心，原因是不好消化，导致胃酸过多。
日本大米：品种很多，不同品种不一样，日本人对大米的追求与中国人不太一样。日本大米的特点是米粒圆亮，口感好，不回生。
中国大米：不用多说，中国人自己最清楚中国大米的特点了，东北米与南方米相差很大，不同产地，就是同一产地品种种植技术不一样，大米的品质也相差很多。我国的五常大米很不错，因其香、微甜、口感好、不回生，非常受欢迎。但是五常大米假的很多，让消费者望而却步。
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