说起拉面，就让人想起中国的兰州拉面，兰州拉面讲究的是面条的筋道，而日式拉面注重汤料和配菜。一碗鲜汤，筋道的面条，几片熏制的叉烧肉，几块腌制的竹笋，再撒上一把香葱，就是一碗很地道的日本拉面了，如果再加上鸡蛋、海苔、青菜、红姜等配菜，就更显得正宗了。下面就跟随大众点评网去搜罗广州城的正宗拉面吧。

　　一风堂(花城汇店)

　　这家拉面馆家喻户晓、享誉国际，今年刚在广州开分店，值得一试。面条分为软、普通、硬三种，硬面条韧劲十足，软面条容易吸收汤汁的味道，食客可以凭自身喜好，自由选择。最主要的是汤底，是由猪骨熬成的浓面汤，浓郁可口，香味十足，里面的配菜十分丰富，基本荤素搭配，营养健全。当然这里的拉面价格也稍贵，一碗50元左右。人均￥60

　　豚一拉面

　　这家店环境不错，装修古朴典雅，榻榻米摆桌，极有日式风情。汤底比一风堂的稍微清淡了些，但是有点清甜的味道，鲜而不腻。叉烧面，色彩搭配鲜艳，引发食欲，叉烧薄厚适中，可惜的是分量有点少。咖喱汤底的拉面，估计由于味道特别，不符合中国食客的口味，普遍评价略逊于其他。人均￥44

　　立村横纲拉面(林乐路店)

　　这家店室内格局是典型的居酒屋形式，日本料理出品精致，价格稍贵，但是拉面走的是平民路线，性价比较高。这家的拉面主要是料汤拉面，以调味料制作汤底。最值得推荐的是味噌拉面和关西酱油拉面，汤呈褐色，味道很浓厚，有点咸，适合重口味的吃货尝试。

　　人均￥39

　　博多一幸舍

　　每次到这里来都要排队，可见生意火爆。有汤料拉面和汤汁拉面两种，汤料拉面，汤底清新，适合夏天吃；汤料拉面浓郁，是冬天最好的选择。豚骨拉面，总体感觉无惊艳之处，但胜在配料丰富，新鲜的蔬菜再加上溏心蛋，和浓郁的汤料融合在一起，闻着诱人，吃着鲜香无比。人均￥47

　　善日本居酒屋

　　(天河南一路店)

　　这家店相比于一风堂，环境稍逊一筹，但是别具特色，墙上贴着无数照片和小纸条，温和的灯光更添家庭的温馨感。叉烧紫菜大骨汤拉面，分量十足，汤色浓而不浊，最大限度地保留了原味，喝起来有微苦回甘的感觉。人均￥88