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红烧牛肉的做法 最正宗的做法
时间:2013-11-23 10:09 来源:美食网 作者:大厨 点击:次
红烧牛肉的做法 最正宗的做法
原料：鲜牛肉、盐、酱油、生姜、老葱、酱油、糖
做法：
1.鲜牛肉清水洗净后，抹上盐和酱油，放入盆内，腌制一天一夜。
2.随后将腌制后的牛肉，用水简单地焯一遍，去腥去污。
3.油烧热，放入生姜、老葱等将牛肉中的油煸出后，怕把握不准调料的量，这时候可以放少量的酱油和糖，放入适量的水，盖上锅盖焖烂了就行。出锅前，再加入适量的糖和酱油。
这种方法煮牛肉最好选择牛腩肉，肥一点的特别美味。
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