肝是人体最大的消化腺体，负责分泌胆汁，又承担着各种物质的合成、代谢、解毒等重要功能。秋季气候干燥，水分丢失增多，毒素排泄减少，而此时进食量有增无减，令肝脏不堪重负。广州有医学专家指出，慢性肝病的患者补充营养很有讲究，关键是补充蛋白质要量少质优。
病因
油多水少
折煞肝脏
医学专家介绍，秋季到医院看肝病的人明显增多，原因有如下几种：
秋季人们进食增多，高蛋白、高脂肪增加了肝脏的负荷，过多食用腊味之类的肥腻食品只会增加脂肪在肝的积累，一些食品在制作和煎炸烹饪的过程中，所含不饱和脂肪全被转化成饱和脂肪，也对人体不利。
如果饮食不洁，还有被病毒性肝炎甲肝和戊肝通过消化道传染的危险。
秋季气候干燥，若不注意补充就会导致体内水分不足，影响肝脏解毒排毒，造成毒物的蓄积。
此外，年底应酬增多，喝酒摄入的酒精可直接损害肝细胞。
发病
慢性肝病
最怕感染
患有慢性肝脏疾病的人，秋季很容易复发。专家介绍称，这些患者的肝脏制造免疫抗体的能力下降，使得身体的免疫力低下，遇到秋季温差增大，如果夜生活过多影响了休息，就很容易发生呼吸道、肠道等感染，严重时产生败血症——这对负责解毒、排毒的肝脏而言犹如雪上加霜。
不胜负荷的肝脏可爆发急性肝炎，出现恶心、呕吐、黄疸、食欲下降等症状。但专家提醒，更多的时候肝病缓慢发作，症状隐蔽。建议在秋季复查一次肝功能，做一做肝脏B超。
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