在糖尿病人饮食营养治疗的方面,营养学专家支了几招。中华医学会北京分会临床营养学会副主任委员、北京协和医院营养科于康教授指出,世界卫生组织(WHO)表示,营养、运动为核心的健康生活方式,是糖尿病的一线治疗要点。而部分患者经合理营养治疗后可减少药物使用,甚至不再用药。
“糖尿病人这个不能吃那个不能吃的观念要变了!”于康称,很多病人是被“饿死”的!他们只吃水煮白菜、嚼菜干,还得把菜渣吐掉,因为怕热量超标,造成这些病人营养不良、低血糖,过得跟苦行僧似的。“糖尿病人各种食物都能吃,但要控制量。”他还指出,进食高GI(血糖生成指数)食物可导致血糖波动大,低GI食物缓释糖分,使血糖平稳,因此,糖尿病人多选择低GI食物,少吃高GI食物。水果生与熟的GI值不同。“熟香蕉GI值52,而生香蕉仅30。”日常生活中,大米饭、糯米饭、馒头、白面包属于高GI食物,玉米面包、面包、面条则是低GI食物。
“营养治疗包括吃饭,但不仅限于吃饭。”他表示,有的糖尿病人由于有其他疾病而不能吃饭,就需在合理饮食的基础上进行肠内营养补充。健康饮食网:www.missouristave.com