最近有一则《多吃水果可防糖尿病视网膜病变》的新闻在网上热传，让不敢吃水果的糖尿病人找到了理论依据。
据说是日本京都大学附属医院的研究人员对978位糖尿病患者进行了8年的跟踪研究，研究开始时，所有患者眼睛都没有问题，但在接下来的8年期间，共有258人出现了糖尿病视网膜病变。研究结果显示，与一天只吃一盎司水果（约28克）的人相比，那些一天平均吃9盎司水果（约255克）的患者，患糖尿病视网膜病变风险下降了近一半；如果一天吃3到5盎司水果（约85克到141克），则风险会减少40%。
多吃水果能预防视网膜病变吗？杭州市中医院内分泌科的洪郁芝主任医师说： “很多糖尿病人都不敢吃水果，担心水果里糖份过高。其实只要合适选择水果的品种，并控制一定的量，对这个病反而是有好处的。”
“大部分的水果中有6%～20%的碳水化合物，这些碳水化合物主要是果糖、葡萄糖、蔗糖和果胶，此外还有丰富的维生素、无机盐及微量元素。”水果中的碳水化合物含量高，这些糖类消化、吸收较快，升高血糖的作用比米面等复合碳水化合物要快，所以吃多了对血糖肯定是不好的；但水果当中的果胶则有不被人体吸收和阻碍葡萄糖吸收的功能，而且其中的微量元素和维生素也是体内需要的营养素，这些对患者而言是有利的。健康饮食网：www.missouristave.com
食用前后最好自我检测血糖，根据血糖情况进行调整。一般来说，糖尿病患者一天可以吃150~200克水果；应该选择含糖量少或甜度不高的水果，一般以含糖量小于14%为宜。糖尿病患者确实想吃水果，但是血糖又没有控制好，可以吃一些新鲜的蔬菜如西红柿、黄瓜替代。
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