【操作】何首乌15克、牛肉250克、远志3克、龙眼肉9克、红枣10枚、竹笋30克、乌豆90克。先将乌豆浸泡一夜,隔天,下锅煮10分钟,倒去水分。牛肉切成条状,放入锅内,加入两片生姜和清水,煮开。水开后,去肥油和泡沫。煮到八分熟后,加入何首乌、龙眼肉和红枣等,再煮40分钟,即可。
【功效】具有保肝、益肾、养血和乌发等功效。治虚劳,头晕眼花,神疲乏力,手足麻木,消瘦,头发早白等。健康饮食网:www.missouristave.com
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