材料：益母草10克，丹参15克，鸡蛋5个，枸杞2克，马蹄30克，生姜10克，花生油5克，盐4克，味精1克，白糖2克。
做法：①枸杞泡透，马蹄去皮洗净，生姜去皮切丝，益母草、丹参洗净。②锅内加水、加盐，放入鸡蛋，用小火煮至刚熟，捞起冲凉、去壳待用。③另烧锅下油，放入姜丝煸香，注入清汤烧开，投入鸡蛋、马蹄、枸杞、益母草、丹参，用火煮透，调入盐、味精、白糖，再煮25分钟，即可出锅盛入碗内。健康饮食网 www.missouristave.com
功效：鸡蛋富含维生素B12，常吃可改善面色苍白、贫血头晕、食欲不振的症状。
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