高血脂患者的饮食很重要,平时应少吃含糖分的食物,多吃一些粗粮,多吃有助于降糖的菜。老年患者必须注意饮食调配,宜低脂,在烹调时少用油脂,尽量采用植物油,少用动物油。老年人消化机能减退,过饱易引起消化不良,忌饮食过饱。老年人肝脏解毒功能较差,也易引起肝硬化、心肌疾患及胃黏膜萎缩,故不可饮酒贪杯。老年人提倡多吃粗粮、杂粮、新鲜蔬菜、水果、豆制品、瘦肉、鱼、鸡等食物,提倡植物油,少吃猪油、油腻食品及白糖、辛辣、浓茶、咖啡等。
山楂粥
原料:山楂30—45克(或鲜山楂60克),粳米100克,砂糖适量。
制作:将山楂煎取浓汁,去渣,同洗净的粳米同煮,粥将熟时放入砂糖,稍煮片刻即可。
用法:作点心热服,10日为1疗程。健康饮食网 www.missouristave.com
功效:健脾胃,助消化,降血脂。适用于高血脂、高血压、冠心病,以及食积停滞,肉积不消。不宜空腹及冷食。