食疗是糖尿病治疗最关键方法
时间:2015-07-16 10:45 来源:bet365不给提款 作者:家庭医生 点击:次
众多专家就中国糖尿病现状与国外糖尿病现状进行分析与交流,一致认为,食疗是糖尿病治疗最关键的方法。
科学食疗是糖尿病治疗的基础
目前糖尿病在我国已经呈“井喷”态势。同时,糖尿病及并发症的防治也带来巨大的经济负担和社会压力。
据世界卫生组织统计,2005至2015年,中国由于糖尿病等慢性病导致的经济损失高达5577亿美元。与此同时,我国糖尿病现状出现了年轻化、难控制性等新特点;据统计,2013年,中国约1.14亿人已经确诊为糖尿病患者,其中18岁及以上成人占11.6%。患病率高,知晓率、控制率低等问题也急需解决。
北京协和医院糖尿病中心主任、中华糖尿病协会会长向红丁说出了一串数字,让人更加吃惊:“中国每天会增加1.5万糖友,每小时就增加500人,每分钟增加10人。就在我们刚刚过去的10分钟内,又增加了100个糖友。”这位从医41年,做了37年糖尿病研究的老专家提出,目前,我国还有4亿人血糖正常但却容易得糖尿病,处于糖尿病高危人群中。生活节奏快、
饮食不规律、压力大、不按时运动等这些年轻人难以改变的现实,让年轻人很难摆脱糖尿病的阴影。
向红丁说:“不管是哪种类型的糖尿病患者,都需要饮食治疗。饮食治疗是防治糖尿病不可或缺的部分,科学的食疗,成为糖尿病治疗的基础。”
三五防糖法
向红丁总结出了治疗糖尿病的5个要素:教育心理、饮食疗法、体育疗法、药物疗法和病情检测。他还提出了具体的“三五防糖法”:
第一个“五”:对糖尿病无知,要多懂;热量摄取过多,要少吃;体力活动减少,要勤动;紧张焦虑不快,要放松;多种代谢紊乱,要服药。
第二个“五”:教育心理,对心理进行调节;饮食疗法,用饮食控糖;体育疗法,选择适合的运动;药物疗法,必要时要吃药;时刻关注自己的病情,做好病情检测。
第三个“五”:体重达标、血糖达标、血压达标、血脂达标、血黏达标。
食疗不等于饥饿疗法
北京大学公共卫生学院马冠生教授说:“在慢性病诱发的因素中,最大的变化是与生活方式有关。我们的腰越来越粗了,食物越来越精细,出行方式用汽车代替了步行,吃得多,吃得精,动得少,这些都是糖尿病等慢性病发生的重要原因。粮食的精细化引发糖尿病。”
“片面将糖尿病食疗理解为‘饥饿疗法’是不准确的。”卫生部北京医院营养科原主任王璐分享了门诊糖尿病人的认识误区,很多人认为糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖,每天只吃粗粮不吃细粮,只吃青菜不吃肉类等等。其实,这样的饮食习惯,很容易导致人体营养不良。一般糖尿病人饮食食量可以用拳头来衡量,每餐主食大约需要一拳头,1~2捧的蔬菜,1~2份(可以像乒乓球大小)蛋白质食物,所谓的蛋白质食物,比如说牛奶160克,鸡蛋一个,瘦肉一两,干的黄豆25克,换成豆制品就是50克,换成豆腐就是100克。这些都是糖尿病患者在日常饮食中应该注意的,具体的饭量可根据自身情况来判断。
“近几年,很多韩国人都在通过食疗来防控糖尿病,结果韩国的糖尿病发病率和死亡率都在逐年下降,这也在一定程度上证明了食疗在糖尿病防治方面的重要作用。”韩国糖尿病协会理事洪相俊分享了韩国糖尿病食疗的成效。
氨基酸让“稀薄的胰岛素”重新变完整充盈
在此次会议上,来自韩国的药学博士,83岁的文贞述以自己的亲身经历,讲述他如何与糖尿病抗争,并由此研发出“黑蔘蚕鹿”的故事。他说:“1979年,我40多岁时被告知患了糖尿病,经过多年医治无效后,感觉传统治疗方式有很大的局限性。”文贞述说,胰岛素是人体必需的激素,正常人的血糖就是由人体这个智能机器通过胰岛素来调节的。胰岛素是由51种氨基酸有序地串起来,像一条“珍珠项链”,这51种氨基酸一种都不能少,一旦其中一种氨基酸缺乏,胰岛素就如珍珠项链断了线,会失去原有形态和作用,无法正常发挥糖代谢功能。
文贞述和他的团队用了15年时间,历经一万多次实验,从3万多种动植物中挑选出黑豆、人参、蚕丝、鹿茸4种含有丝氨酸和胱氨酸最高的食材作为主要原料,研制出能够补充、改善糖尿病人氨基酸状况、恢复代谢平衡的健康产品。只有补充缺少的氨基酸,让“稀薄的胰岛素”重新变得完整充盈,糖尿病能获得根本改善。
文贞述说:“人到了一定岁数,疾病就会自己找上门,最好的办法是养成良好的生活习惯,延缓疾病的发生。在饮食中做到三低一高:低油、低盐、低糖,高纤维。”