让糖友吃冷面既解馋又不升高血糖的办法
时间:2017-08-30 11:44 来源:bet365不给提款 作者:营养师 点击:次
让糖友吃冷面既解馋又不升高血糖的办法
为了稳定血糖，很多糖尿病患者面对众多美食只能摇头，有时想吃一碗普通的冷面都得斟酌再三，为了安全起见，最后往往作罢。那么，有没有好方法能让糖友吃冷面时既解馋又不升高血糖呢？答案是肯定的，且看下文。
1、尽量吃荞麦冷面。这是因为荞麦升糖指数比较低。但要注意，吃冷面要尽量控制在2两以内(生面重量)。
2、煮冷面的时间别太长。荞麦面煮得过烂，升糖指数会提高。另外，冷面在水中浸泡的时间也不要过长，浸泡过久容易软烂，升糖指数会提高。
3、在脾胃耐受的情况下，尽量多放醋。醋可以降低冷面的升糖指数。
4、吃冷面时要搭配些清淡小菜。如干豆腐丝、海带丝等。糖友可以先吃蔬菜、鸡蛋等，然后再吃冷面，这样血糖升高相对较慢。
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