充满童趣的早餐软饼， 加入鸡蛋和牛奶， 又添加玉米粗粮， 使得营养更丰富。 动动心思，早餐饼上盛开的花朵，是不是更能吸引孩子们呢？
原料：面粉、甜玉米、鸡蛋、胡萝卜 芹菜、盐等调味料。
做法：
1、 在准备好的面粉中加入一个鸡蛋， 再加入盐等调味料。
2、加入牛奶后搅拌均匀。
3、再加入适量的甜玉米粒。
4、将胡萝卜切成薄片。
5、用模具将胡萝卜按压成小花。
6、再准备好一些芹菜叶。
7、在烧热的小锅中刷层薄薄的油。
8、倒入适量的玉米面粉糊。
9、在面团上方将胡萝卜花放在上面。
10、再在下面放些芹菜叶摆好。
11、小火慢慢煎熟凝固后，在上面刷层油， 翻过面后离火用余温炕下就好。
12、放入厨房纸巾上吸下油。
贴士：
1、用牛奶和面，蛋饼的营养更全面。
2、面糊的稀稠度以用勺起再倒下连成一条线就行。
3、用模具刻成小胡萝卜花很方便， 也可以找其他有叶的青菜。
4、单面煎好定型后， 只要将另一面刷层油， 用余温煎熟就好。
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