相当一部分人有过这样的经验：喝了凉茶后，喉咙痛、口腔溃疡等上火的症状似乎马上就消失了，可过不了几天，这些症状又死灰复燃。之所以会这样，是因为人们没有认清自己上的到底是“实火”还是“虚火”，却盲目喝凉茶降火所引起的。
如果一个人本身体质比较好，但最近却有明显的发热、喉咙红肿、小便短赤、大便干结等症，这种是“实火”。对于“实火”可以喝点凉茶。
和实火不同，出现虚火的人的体质相对差一些，且虚火又分为阴虚和阳虚两种。阴虚的人容易出现小便黄短，还老会感到口干、口渴，这类人适宜喝一些滋阴润燥的凉茶，比如雪梨炖川贝、南北杏炖雪梨雪耳。这些茶的性质比较平和，阴虚的人即使没有上火症状出现，也可以适当喝一些作为保健之用。而阳虚的人由于体内阴气偏盛，常表现为长痘、喉咙痛、口腔溃疡等各种腹部以上的不适，还常常失眠、多梦。这类人喝凉茶会凉上加凉，导致阴气更盛、身体更虚，因此任何时候都不适合喝凉茶。健康饮食网：www.missouristave.com
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