清热解毒类：如菊花、黄瓜、板蓝根、芹菜、荸荠、菱角、马齿苋、金针菜等，多有抗菌消炎作用，适用于各种实火者。
利湿泻火类：如冬瓜、西瓜、薏仁、赤小豆、莴笋、绿豆芽等，适用于各种实火者。
攻下实火类：如黄连、黄芩、香蕉、芹菜、马铃薯、芝麻、桃仁、海蜇、白萝卜等，适用于小便短黄、大便干结、口干口苦、腹胀纳差等者。
凉血敛血类：如莲藕、荸荠、生地、木耳、糯米、藕粉、荠菜、玉米须、白茅根、马齿苋等，可用于鼻衄、便血、尿血、牙龈出血等血热妄行者。
滋阴降火类：如海带、紫菜、海参、菠菜、猪血、猪肝、南瓜、蛤蜊、银耳等，多用于阴虚火旺、五心烦热、潮红盗汗、夜不能寐等症。
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