天冷吃火锅小心引“火”上身

    天气渐冷，又到了吃火锅的旺季。但是许多人表示，他们吃了火锅以后容易上火，严重的还会出现一些偏热症状，甚至引发某些疾病。

 

    那么，怎样吃火锅才能避免上火呢？首先，涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后涮肉。这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担。其次，要注意食材的搭配，多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，还能清凉、解毒、去火，但要注意，放入的蔬菜不要久煮。火锅中可以适量放些豆腐，豆腐具有清热泻火、除烦止渴的作用，对减轻上火有特殊效果，还能补充多种微量元素；另外可以加些莲子，莲子不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的莲子最好不要抽掉莲心，因为莲心有清肺、泻火的作用。另外，吃完火锅半个小时后吃些芦柑、香蕉等凉性水果，有消火作用，可预防上火。