夏天吃什么菜之山药老鸭汤的做法

时间:2011-06-13 20:56 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:次

　　老鸭既可以补充人体水分又可补阴，还可消热止咳，山药可补阴，与鸭肉共食可消除油腻，还可起到滋阴补肺的作用。

　　原料：老鸭一只，山药、枸杞适量，葱姜各两三片。

　　做法：鸭子剁块飞水后冷水下锅煮至出鸭油（大约40分钟左右）后，放入切好的山药块和泡好的枸杞即可。

　　注意：如果喜欢山药稍脆的口感，可以晚些放山药早些关火。如果喜欢山药稍稍面一些的口感，就可以煮久点再关火。然后加盐调味即可。