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春夏之交非常适合吃一点槐花

时间:2015-05-12 10:00 来源:bet365不给提款 作者:营养师 点击:

春夏之交非常适合吃一点槐花
春夏之交非常适合吃一点槐花

    每年5月份前后,不少花儿竞相开放,在众多花香中有一种甜滋滋的味道,那就是槐花。春夏之交,非常适合吃一点槐花。
 
    营养专家指出,常见的槐花有三种:国槐花、洋槐花和红槐花。虽然都叫槐花,但它们的用途是有区别的:国槐花可以入药但不可以食用,洋槐花可以食用但不入药,红槐花仅供观赏,不可食用也不能入药。
 
    营养专家指出,从营养成分来看,洋槐花中含的碳水化合物和维生素比较多,并含有大量的酶,这是洋槐花甜美味道的原因。洋槐花还含有维生素B、E,铁、硒、钙、镁等人体所必需的矿物元素,具有抗炎、抗病毒,减少血管脆性等作用。
 
    除了生吃,洋槐花有多种食用方法,槐花蜜就是来源于洋槐花,还可以用槐花做成饼、饺子等。
 
    槐花芝麻饼:把洋槐花洗净沥水,切成碎末,和豆腐一起放在盆内,加入葱、姜末、盐、鸡蛋、淀粉调成馅。将馅做成圆饼,粘上一层芝麻,用油炸或煎熟就可以吃了。洋槐花芝麻饼色泽金黄,口感鲜脆。
 
    槐花饺子:把槐花洗净,控干水分,和肉馅拌在一起,就可以包鲜美的槐花饺子啦。
 
    炒槐花菜:把槐花洗净、晾干,用少许油快速煸炒,加一点盐和醋,一盘清新悦目,色香味俱佳的炒槐花就好了。
 
    蒸槐花:把槐花洗净,加一些干面粉拌匀,蒸上几分钟就能吃了,可以直接吃,也可以拌蒜泥吃。
 
    槐花汤:把水烧开,放进洗干净的槐花,再放入调好的淀粉或面糊即可。

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