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适合上班族长期食用的午餐餐单

时间:2012-03-02 14:39 来源:营养网 作者:营养师 点击:

    “素椒面三两,8元”“寿司1盒,12元”。近日,网友们乐此不疲地在微博上晒着自己的午餐,成本从几元到几十元不等。经记者调查了解到,大概有三分之二的职场人在午餐时不会考虑荤素搭配、健康营养。营养师认为,长期忽略午餐的搭配和营养,上班族易跌入“亚健康”状态。

    调查:不到三成注重午餐营养

    近日,记者采访了30位上班族,了解到有9人为自带午餐,余下21人得靠买饭解决。在“买饭族”中,有9人选择和同事拼饭,4人选择叫外卖。此外,竟还有8人直接不吃午饭。在调查中,28.6%的上班族表示“想吃什么就吃什么”,26.7%的人则是“基本有什么吃什么”。至于表示自己会考虑营养搭配的上班族,仅占到28.1%。为了图方便,很多人午餐就吃一碗面条或米线,其实对于这些喜欢午餐吃面的“面食一族”,长期中午只吃面类的话,肉类、蔬菜等物质的摄入量就会严重缺失。最近,阴雨连绵天气不佳,不愿出门的上班族会选择叫外卖点快餐。而多数快餐中的炸鸡选用的是肉鸡,多数含有激素成分。此外,洋快餐用油偏多,含有大量反式脂肪酸,长期食用易导致冠心病、高血压等。而很多爱美的女性朋友午餐会选择只吃水果的做法,这样恐怕会造成营养不良、热量不够,会使人萎靡不振、体力透支、头脑昏沉,严重影响下午的工作状态,长此以往会贫血、骨质疏松等。

    建议:拼餐又省钱又营养

    上班族们不明原因的精力不济、厌食等“亚健康”状态,也与午餐营养搭配不当有一定联系。午餐饮食搭配原则,应当包含谷物类、蔬菜、水果、肉类等。最好的方法是多人一起“拼餐”,这样既能多吃些品种丰富的菜式,又能节约午餐的成本,一个人的费用大概也就十几元。健康饮食 foodwang.com

    支招:午餐可以这样配

    针对大家的疑问,小编给上班族们推荐一份适合长期食用的午餐餐单,以供大家参考。

    星期一:米饭、碎肉豆腐、蔬菜汤。
    星期二:米饭、白油鸡丁、蔬菜汤。
    星期三:米饭、青笋木耳肉片、蔬菜汤。
    星期四:米饭、番茄丸子汤、炒西兰花。
    星期五:米饭、鲜熘鱼片、蔬菜汤。
    星期六:米饭、黄瓜肉片、素炒魔芋。
    星期日:米饭、香菇肉片、蔬菜汤。


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