美味家常菜：小炒竹笋的做法
时间:2015-09-23 23:58 来源:美食网 作者:美食 点击:次
材料：竹笋300克，肉丝200克。
做法：1．竹笋切丝，洗净，入锅中，加高汤、适量盐、味精煨入味，捞出沥干水分；再烧热油锅将笋丝干煸出水分。2．油锅烧热，爆香干辣椒丝、姜丝、葱丝，加肉丝炒出香味，下笋丝炒匀，快熟时加盐和味精调味，出锅淋葱油即可。
营养功效：竹笋是高蛋白、低糖、低脂肪、高纤维食物，含有人体必需的8种氨基酸。竹笋还富含食物纤维，可以吸附油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄。
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