材料:青辣椒300克。
调料:食用油50克、酱油3小匙、料酒少许、香醋1/2大匙、白糖1/2大匙。
做法:1.将辣椒洗净,去蒂及籽,用刀平剖成两半;2.把醋、白糖、酱油、料酒同放入碗内,调成糖醋汁;3.锅内放油烧热,投入辣椒,用小火煎至表皮出现斑点时,烹入糖醋汁,搅拌均匀即成。
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