湛江位于我国大陆的最南端，濒临南海和北部湾，渔业十分发达。优越的地理条件带来最新鲜的海中美味，手掌大的对虾、生猛的龙虾、鲜美的花蟹让人直呼过瘾。接下来为你推荐几款极具当地特色的海鲜小吃。
炭烧生蚝
湛江的生蚝个头不大，但每只都肉质紧致且富有弹性，咬下去口感十足。放在火上炭烧之后，加以蒜蓉等简单的佐料便能提出它的鲜美和清甜，让你忍不住一次吃上好几个。那种嫩滑和口齿留香的滋味，真是让人回味无穷。
油炸虾饼
湛江的大街小巷里，常能见到卖油炸虾饼的小档。油炸虾饼有长方形和圆形两种形状，吃的时候要先沾上椒盐，然后包上生菜。这种吃法既能保留虾饼的原味，又能通过生菜的清淡来缓解虾饼的热气。一口咬下去，先是生菜的爽口，再是面饼的香脆，最后是饼内海虾的鲜嫩，三重滋味、三重享受，十分值得一试。
沙虫粥
沙虫卖相虽然不好，但制作成沙虫粥却别有一番风味。做法很简单，只需在煮粥前放上几只沙虫，稍加一点盐，煮熟后，便是一锅爽而不韧、口感一流的沙虫粥。用沙虫煮出来的粥有种自然的甘甜，是湛江人早餐、宵夜的首选。健康饮食网 www.missouristave.com
凉拌海蜇
海蜇是高蛋白海产品，营养价值极高。中医认为，海蜇有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功效。
将新鲜的海蜇冲洗浸泡、分割切条、冲洗沥干后，加入醋、味精、香油、熟芝麻和香菜，充分搅拌过后，便是夏日里一道清凉解暑的美味凉拌菜。
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