原料：香蕉、脐橙共300克、冻粉10克（琼脂）、水磨糯米粉或汤圆粉250克。
做法：1.先把糯米粉用温水和成软硬适度的面团，饧发20分钟，不要太软；
2.把香蕉和脐橙去皮用家用搅拌机打成果泥；
3.冻粉用半玻璃杯热水沏开搅拌成粘稠状，趁热浇入果泥中搅拌均匀，放入冰箱冷冻20分钟；
4.把饧发好的汤圆面揪成饺子剂大小，擀成比饺子皮厚的汤圆皮；
5.把冷冻好的果泥取出，稍微粘些糯米粉后团成圆球状；健康饮食网 foodwang.com
6.汤圆皮放在左手虎口处，放入馅心后慢慢收拢面皮，最后均匀地团成汤圆。
营养点评：这款红豆馅的元宵，不但可以不用放糖，更不用放猪油，而且它的香味以旧、绝不腻口。最重要的是：它提高了植物蛋白中的氨基酸互补，增加了蛋白质的生物价值。自己在家做的水果馅汤圆，不但解决了高热量的问题，还解决了冬季吃凉水果的困惑。只是血糖高的朋友仍然需要注意，最好不吃或极少量品尝。
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