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汤圆虽好吃但健康有忠告
时间:2016-02-23 09:56 来源:bet365不给提款 作者:营养师 点击:次
汤圆虽好吃但健康有忠告
王先生特别喜欢吃汤圆,冰箱里放满了速效汤圆。每天早晨,起床洗手后,他总是打开电饭煲煮汤圆当
早餐。时间久了,他开始感觉吃了汤圆后心里经常泛酸。
汤圆由于香甜爽滑,味美可口,很多人都爱吃,但是如果吃得不科学,就会给身体带来意想不到的伤害,以下几个健康忠告须牢记在心。
一次食用别超过100克 汤圆的外皮主要是由糯米做成,中医认为,糯米性温,具有一定的温补作用,但是糯米含有的支链淀粉较多,有较强的黏性,不易消化。所以,一次食用汤圆的量不要太多,以每天不超过100克为宜。
汤圆变色后不宜食用 汤圆在下锅水煮时,如果汤圆皮出现红褐色的小点,就说明糯米粉中含有大量的酵母菌。这样的汤圆,营养价值已经大大降低,汤圆皮发硬,黏性减弱,且带酸味,如果食用这样的汤圆就容易引发食物中毒,所以汤圆变色后就不宜再食用。
不要和大鱼大肉一起吃 吃汤圆时应避开高蛋白的大鱼大肉,同时应当多吃一些新鲜的蔬菜。对于胃酸多的患者,一定注意不要吃甜味汤圆,此外,有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃汤圆。
慢性病人应有选择地吃 营养专家提醒,有高血压、高血脂的病人应该尽量远离用猪油和坚果做馅的汤圆;肥胖、糖尿病患者则应该尽量少吃豆沙、什锦等甜馅的汤圆;而花生、芝麻、豆沙馅则会加重肾病患者的病情。
吃完汤圆应当再喝点汤 汤圆的外皮——糯米粉中含有较多的水溶性维生素,比如维生素B1、B2等。这些维生素对人体健康非常有益,在水煮汤圆过程中,一部分维生素会溶于汤中。因此吃汤圆最好再喝点汤,这样还可以促进人体的消化吸收,即民间常说的“原汤化原食”。
莫把汤圆当早餐来食用 营养专家指出,汤圆虽然味道好,但却缺乏营养素,除了热量和糖之外并没有太多其它的营养,这样的食品并不适合当早餐食用,除了因为汤圆缺乏必要的营养外,还因为人早起时胃肠道的功能是最弱的,而汤圆的外皮部分黏性高、不易消化。因此早餐吃汤圆很容易造成消化不良,从而出现泛酸、烧心等情况,进而影响一天的工作和生活。
掌握吃汤圆的最佳时间 上午早饭后9、10点钟或者下午加餐的时候吃点儿汤圆是不错的选择。在吃汤圆的同时,记住不能再吃其它含糖高的食品了,同时还要减少其它主食的摄入。
吃汤圆时别太急当心烫 无论是吃汤圆还是喝汤,都要注意不能太烫,也不能大口大口地吃,否则很可能烫伤口腔以及食管的黏膜。食物灼伤很可能会引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃汤圆时一被烫就干脆囫囵咽下去,殊不知这种习惯危害往往更大。
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