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今日美食 玫瑰露排骨

时间:2015-08-01 10:03 来源:bet365不给提款 作者:美食 点击:

  烹饪猪肉的菜肴不计其数,但过度地腌制、烹煮时间过长反而影响了猪肉的蛋白质等营养。今天推荐的这道菜式,选用新鲜的排骨,用简单的家常做法,可实现排骨原汁原味的效果。
 
  材料:新鲜猪排骨400克,葱15克,干葱10克(拍碎),姜10克(去皮拍碎),蒜头10克(去衣拍碎),盐、糖、花生油、生抽、玫瑰露酒、上汤或清水各适量。
 
  做法:
 
  先将排骨洗净,斩成寸段,放在容器里,加入适量的生抽、玫瑰露酒、上汤、葱、干葱、姜、盐、糖腌制两小时后沥干水分备用。开锅下油,炒香蒜头、干葱,放入腌制好的排骨,添加少许玫瑰露酒和上汤(或清水),盖上锅盖煮至全熟即可。

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