家常美食 南瓜蒸鸡的做法
时间:2015-08-04 09:43 来源:美食网 作者:美食 点击:次
南瓜的属性和羊肉是相克的，但和鸡肉是相宜的，加入红枣、杞子和陈皮，再有上乘花生油的植物油脂香味做烘托，让人在这个闷热的天气，可以打开几分胃口。
材料：鸡半只，南瓜200克，红枣少许，杞子10粒，陈皮少许（约10条），蚝油、米酒少许，盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油各适量
做法：
南瓜处理好后切片摆在碟上，鸡洗净沥干水分，小心将鸡骨去除后切件，以盐、生抽、胡椒粉、生粉、花生油、蚝油、米酒拌匀，加入杞子和去核的红枣，均匀倒在南瓜上，陈皮丝撒在鸡肉上，隔水大火蒸10分钟至食材熟透后即成。
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