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夏日下饭菜：腐乳汁拌豇豆
时间:2015-06-27 16:15 来源:美食网 作者:美食 点击:次
夏日下饭菜：腐乳汁拌豇豆
主料：豇豆、腐乳、蒜瓣、生姜、红尖椒
做法：
1.蒜瓣、生姜分别切末；红尖椒去蒂洗净，剁碎；
2.准备调味汁：腐乳一块用小勺碾碎，与蒜末、姜末、红椒碎混合，放适量生抽、芝麻油、盐，搅拌均匀入味；
3.长豆角去两端，切成寸段长，在放了盐和油的沸水中焯烫至八九熟，捞出，在流动的冷水中冲凉，沥干水分，装盘，淋上调味汁，搅拌均匀，静置入味半小时以上，即可食用。
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